O idee pentru o cina simpla, rapida si gustoasa....
 |
| Sprot prajit |
500 g sprot sau hamsii (in functie de cate portii dorim sau cat de foame ne este).
3 linguri faina,
3 linguri malai,
ulei pentru prajit.
Pestisorii se curata (rar se întâmpla sa-i cumparam gata eviscerati).
Se pot praji si intregi!
Cu un cutit bine ascutit si cu lama subtire taiem burtica pestisorului si scoatem continutul.
Se trec apoi prin jet puternic de apa sa se curete bine si se lasa la scurs.
Amestecam faina cu malaiul si trecem pestisorii prin acest amestec.
Punem uleiul la încins si prajim pestii pe ambele parti, nu punem foarte multi sa stea unii peste altii.
Se scot pe un prosop de bucatarie sa eliminam excesul de grasime.
Merg serviti cu mamaliguta, cartofi prajiti si mult mujdei.