Pentru aceasta reteta culinara vem nevoie de:
o capatana de varza noua (cam 1,5 kg) se taie in patru, dupa care in bucati si mai mari si mai mici
afumatura (ciolan, coaste, slanina)
marar (verde sau uscat)
1 lingurita de cimbru sau dupa gust (preferabil verde)
1 lingura de faina
1 lingura de bulion de ardei rosu sau 1 lingurita de boia de ardei dulce
sare, piper, otet dupa gust
Punem afumatura la fiert in apa rece
Cind afumatura s-a fiert, adaugam varza. Fierbem totul pana se inmoaie varza, adaugam sare si otet dupa gust, cimbrul si mararul .
Amestecam1 lingura de faina cu 2 linguri de bulion si-o adaugam in oala, mai lasam sa fiarba cateva minute si tragem de pe foc.
Gata!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu