Bundas Kenyer

I se mai spune si paine cu bunda (cojoc) sau french toast ori friganele.
Copiii adora acest desert.

2 oua
4 felii de paine mai veche
1/2 pahar lapte
1 lingura zahar
un zahar vanilat
ulei sau unt pentru prajit
zahar pudra pentru deasupra
sirop sau miere pentru deasupra

Se amesteca bine ouale cu laptele, zaharul,zaharul vanilat, laptele si un varf de sare.

Se pun feliile de paine si se lasa sa se inmoaie bine.

Se prajesc in ulei sau unt si se servesc cu zahar pudra sau sirop.

Para in vin si trasa in ciocolata

Reteta este de la Zsolt Gonda. Multumesc mult!

Pentru preparare iti trebuie:

5 buc. pere

100 gr ciocolata menaj neagra

5 gr scortisoara

200 gr vin rosu

100 gr zahar

30 gr ciocolata menaj alba

2 buc. baton vanilie

Instructiuni de preparare :

Se pun 2 litri de apa, 200gr de vin, zaharul, batoanele de vanilie taiate bucati mici si scortisoara la fiert in care se adauga perele si se lasa la fiert. Cand perele s-au inmuiat, le scoatem si le lasam la racit. Perele ar fi bune sa fie cat mai lunguiete!

Intr-un vas adanc si nu foarte lat se pune ciocolata de menaj cu laptele si uleiul. Uleiul il punem sa fie mai lucios la topit, dar sa fie destul de tare ciocolata sa nu curga ca altfel nu se lipeste de para. Para sa fie uscata inainte de a o scufunda in ciocolata. Dupa ce le-am scufundat in ciocolata, le asezam pe o tava din plastic, separat topim ciocolata alba tot asa cu lapte si putin ulei si cu asta stropim perele.

Putem orna cu diverse fructe dar si cu cacaua presarata peste un cutit si furculita.

Prajitura musuroi

Reteta este de la Zsolt Gonda. Multumesc mult!

Ingrediente:
2 buc.oua
4 dl lapte
2 lingurite bicarbonat de sodiu14 linguri zahar
2 linguri ulei de floarea soarelui
20 linguri faina alba
2 linguri cacaua




Instructiuni de preparare pentru prajitura musuroi:

Intr-un vas adanc se pun 20 linguri de faina,14 linguri de zahar, 2 oua intregi, 2 lingurite de ulei, 2 linguri de cacaua, 4 dl de lapte si 2 linguri de bicarbonat. Toate astea se amesteca bine si obtineti un aluat obisnuit. 

Daca vi se pare prea moale, mai puteti adauga faina si toate astea se aseaza in tava pe hartie de copt si se lasa la copt la 200 de grade. 

Inainte de a baga in cuptor, se poate razui ciocolata menaj sau nuca macinata si se pun cateva linguri de gem de caise. 

Dupa ce s-a copt, se poate presara cu zahar pudra sau orna cu diverse fructe sau sos de fructe.

Papanasi cu gem si smantana

Reteta este de la Zsolt Gonda. Multumesc mult!

Pentru preparare iti trebuie:

500 gr branza de vaci
50 gr smantana
1 lingurita bicarbonat de sodiu
2 buc. oua
0,5 buc. lamaie
120 gr zahar
300 gr faina alba2 buc. zahar vaniliat
1 lingura gris
50 gr gem de afine
10 gr sos de fructe


Instructiuni de preparare pentru papanasi cu gem si smantana:

Intr-un vas inalt se pune branza de vaca, se pune faina, grisul, zaharul, zaharul vanilat, ouale intregi, bicarbonatul de sodiul stins cu zeama de la o jumatate de lamaie si coaja razuita.

Se amesteca toate sa obtinem un aluat destul de tare. Daca aluatul este moale, se mai poate pune o lingura de gris si lasam sa stea vreo 30 de minute dupa care formam cercuri si bilute cat un sfert de ou.
  

Punem la prajit in balta de ulei incins. Cand se ridica deasupra uleiului, inseamna ca este facut, se aseaza pe o farfurie si se pune gemul in mijlocul cercului, peste gem se pune biluta si peste tot se pune smantana si se stropeste cu sosul de fructe. 

Se poate orna cu diverse fructe.

Tiramisu

Reteta aceasta de tiramisu am primit-o de la prietenul meu Zsolt Gonda , caruia ii multumesc foarte mult.

Ingrediente:

3 ml cafea
10 dl frisca
10 lingura zahar
5 buc. intaritor de frisca
5 buc. zahar vaniliat
10 buc. galbenus de ou
400 gr piscoturi
200 gr mascarpone

Preparare:

Intr-un vas inalt sau tava inalta incepem sa asezam piscoturile dar fiecare piscot il trecem prin cafea,dar nu-l tinem in cafea ca sa nu se inmoaie. Asezam un rand de piscoturi si peste el intindem jumatatea din crema, iar peste crema punem inca un rand de piscoturi date prin cafea. La urma punem crema ramasa si o presaram cu cacaua si e gata.

Se bate frisca si la urma se adauga intaritorul de frisca, ca sa fie frisca tare. Intr-un vas separat se separa ouale si se pun galbenusurile si se amesteca bine cu zaharul si cu zaharul vanilat, se adauga mascarpone si se amesteca in continuare pana devine spumoasa. Dupa aceasta se amesteca cu frisca si asa obtinem crema de tiramisu.

Cuib de viespe

Pentru aluat avem nevoie de:

10 linguri ulei, 30 linguri lapte dulce, 4 linguri zahar, un cub drojdie, coaja de lamaie, 2 galbenusuri, 700 gr. faina.

Pentru umplutura ne trebuie: 200 gr nuca macinata, 5 linguri zahar pudra,1 esenta de rom.

Pentru glazura:10 linguri miere de albine

Prajitura cuib de viespe cu nuca si miere de albine este delicioasa. Pentru prepararea acestei prajituri se incalzeste laptele si uleiul, se toarna intr-un vas, se adauga zaharul, drojdia, coaja de lamaie si se lasa sa de dizolve. Se aduga faina pentru un aluat potrivit de tare si se lasa sa creasca la caldura. 

Nuca macinata se amesteca cu romul si zaharul pudra. Se intinde aluatul intr-o patura de 1 cm grosime, se presara nuca si se ruleaza ca la cozonac.Se taie apoi bucati de 1-2 cm care se aseaza intr-o tava unsa cu ulei. Se dau la copt pentru 20 de minute la foc potrivit. Cand s-au copt, se scot si se ung cu miere de albine.