Şi pentru că e luni, la meniul zilei vom avea un preparat care ţine loc şi de felul întâi şi de felul doi....adică o supă gulaş cu fasole.
Se afișează postările cu eticheta supe. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta supe. Afișați toate postările
Lucskos kaposzta
Lucskos kaposzta este o mîncare de vară ţine loc şi de ciorbă şi de felul principal şi, pe lângă că e săţioasă, nici nu îţi face o gaură prea mare în buget. Reţeta o găseşti aici.
Ciorba de cartofi cu tarhon
 |
| Ciorba de cartofi cu tarhon |
Cartofi 6 buc
Ceapa 1 buc
Morcovi 2 buc
Telina 1/2 buc
Patrunjel radacina
Pastarnac
Adei gras 1 buc
Optional:
Ou
Iaurt (smantana)150ml
Ulei
Mod de preparare:
Zazavatul se taie cubulete si se caleste usor pentru a capata o crusta; odata puse in apa fierbine, legumele ii vor da acesteia o savoare deosebita.
Gulaș secuiesc (Wiener Gulaschsuppe)
 |
| Gulaș secuiesc |
- 600 g. carne de porc (pulpa)
- 2 linguri mari untura sau 6,7 linguri ulei
- 2 cepe potrivite
- 3, 4 catei de usturoi
- 1 lingura boia dulce de ardei
- 250 ml. apa calda
- 2 linguri pasta de ardei
- 300 g. cartofi
- 1 morcov
- 100 ml. bulion
- 1 ardei iute
- 1 lingurita chimen sau 1 foaie de dafin
- smantana (optional)
Mod de preparare:
Cel mai bun gulas!
 |
| Cel mai bun gulas! |
Cel mai bun gulas (gulyas) pe care l-am mancat vreodata se gaseste in localitatea Ozun (Covasna), DN 11 Brasov-Bacau.
Daca sunteti in tranzit si va prinde foamea pe drum sau vreti sa faceti popas, opriti la Restaurantul Rustic Discret, aproape de centrul comunei, ca punct de reper aproape vis-a-vis de Biserica Reformata din localitate.
Gulasul e delicios! Fierbinte, consistent, picant atat cat trebuie!
Garantat toata ziua nu va mai trebuie mancare!
Pretul decent, atmosfera placuta, familiala!
Imaginile vorbesc de la sine!
Lucskos kaposzta - supa de varza cu afumatura
Pentru aceasta reteta culinara vem nevoie de:
o capatana de varza noua (cam 1,5 kg) se taie in patru, dupa care in bucati si mai mari si mai mici
afumatura (ciolan, coaste, slanina)
marar (verde sau uscat)
1 lingurita de cimbru sau dupa gust (preferabil verde)
1 lingura de faina
1 lingura de bulion de ardei rosu sau 1 lingurita de boia de ardei dulce
sare, piper, otet dupa gust
Punem afumatura la fiert in apa rece
Cind afumatura s-a fiert, adaugam varza. Fierbem totul pana se inmoaie varza, adaugam sare si otet dupa gust, cimbrul si mararul .
Amestecam1 lingura de faina cu 2 linguri de bulion si-o adaugam in oala, mai lasam sa fiarba cateva minute si tragem de pe foc.
Gata!
Ciorba (supa) de rosii
Reteta si fotografiile le am de la Cristina, colega mea de munca.
Asta este ciorba de rosii, 1 ceapa potrivita, 1 morcov, 2 radacini de patrunjel, o bucatica de telina, se iau si se toaca (morcovul,patrunjelul si telina se pot si rade), 1 litru de suc de rosii, 1 lingurita de zahar, 2 linguri de orez.
Legumele se fierb intr-un litru de apa cu un praf de sare, cand sunt fierte se adauga sucul de rosii, zaharul si orezul, se mai fierbe aprox. 25 de minute dupa care se aduga patrunjel frunze tocate marunt si se condimenteaza dupa gust.
Pofta buna!
Asta este ciorba de rosii, 1 ceapa potrivita, 1 morcov, 2 radacini de patrunjel, o bucatica de telina, se iau si se toaca (morcovul,patrunjelul si telina se pot si rade), 1 litru de suc de rosii, 1 lingurita de zahar, 2 linguri de orez.
Legumele se fierb intr-un litru de apa cu un praf de sare, cand sunt fierte se adauga sucul de rosii, zaharul si orezul, se mai fierbe aprox. 25 de minute dupa care se aduga patrunjel frunze tocate marunt si se condimenteaza dupa gust.
Pofta buna!
Abonați-vă la:
Postări (Atom)