Ceafă de porc cu garnitură de cartofi natur

Ceafă de porc cu garnitură de cartofi natur

Ingrediente
 felii potrivite din ceafa de porc

sare, piper.

Garnitura :

cartofi taranesti.
Salata verde.

Preparare

Feliile de ceafa se presara cu sare si piper. Pe un gratar incins sau la tigaie se frig bucatiile se carne pe ambele parti, astfel incat sa obtinem o culoare usor rumenita.

Ceafa de porc dupa frigere se pune pe platou sau farfurie alaturi de garnitura de cartofi taranesti si salata.

Se serveste calda.

Meniul Zilei de Vineri

Meniul zilei de vineri constă într-o ciorbă de văcuță, iar ca al doilea fel, pește, de data asta somn prăjit cu o garnitură de cartofi natur. Simnplu dar delicios!

Meniul Zilei de Vineri

Somn prăjit

Somn prăjit

Ingrediente:

1 somn
3-4 linguri faina
ulei pentru prajit sare 

Mod de preparare:

Ciorba de văcuță

Ciorba de văcuță

Ingrediente

500 gr rasol de vita cu os
500 gr rasol de vita fara os
1 ceapa mare
2 cartofi
Legume de tot felul:
1 radacina patrunjel
1 felie telina
varza alba
conopida
2 rosii
100 gr mazare
150 ml bulion
3 linguri suc de lamaie
cateva fire de verdeata (leustean, patrunjel sau tarhon)
4 lingurite sare
3 linguri ulei

Preparare

Meniul Zilei - Ardei Umpluți - Romanian stuffed bell peppers

Meniul Zilei - Ardei Umpluți

INGREDIENTE
8 ardei graşi
500 g carne tocată amestec porc cu vită
1 ceapă uscată
1 morcov
2 linguri de orez
2 roşii mari, bine coapte (sau ½ de conservă de roşii tocate)
50 ml de ulei
sare, piper, boia de ardei dulce, cimbru uscat - după gust
puţin pătrunjel verde

MOD DE PREPARARE

Spălăm ardeii şi tăiem la fiecare câte un căpăcel cu codiţa. Îi curăţăm de seminţele şi nervurile din interior.

Ceapa tocată mărunt şi morcovul dat pe răzătoare, le călim în ulei timp de 2-3 minute până când ceapa devine sticloasă. Apoi adăugăm orezul şi mai călim încă 2 minute. Lăsăm amestecul să se răcorească.

Meniul Zilei -Ghiveci de legume

Meniul Zilei -Ghiveci de legume

INGREDIENTE 

o ceapa mare

1 morcov

2 vinete

2 cartofi

2 ardei grasi

4-5 linguri ulei

marar verde

sare / piper dupa gust

o conserva de rosii (rosii prunisoare)

MOD DE PREPARARE 

Meniul Zilei - Ciorbă de Burtă - Tripe Soup

Meniul Zilei - Ciorbă de Burtă

Ingrediente

1 kg burtă prefiartă
1 rasol de vită sau 2 picioare de porc
2 morcovi
2 cepe
2 gogoşari din oţet
1 rădăcină pătrunjel
1 căpăţână usturoi
2-3 gălbenuşuri crude
3-4 linguri cu oţet de vin
1 cană smântână
4-5 fire de pătrunjel verde
1-2 ardei iuţi
piper
sare

Ciorbă de Perișoare - Romanian meatball soup

Ciorbă de Perișoare

Mod de preparare

Curatam legumele de coaja. Tocam ceapa marunt. Dam morcovul si telinape razatoarea mica.

Meniul Zilei de Duminică - Ciorbă de Perișoare, Snițel cu Piure de Cartofi

Meniul Zilei de Duminică - Ciorbă de Perișoare, Snițel cu Piure de Cartofi

Mancare de leurdă

Mâncare de leurdă

INGREDIENTE

2-3 legaturi de leurda

1 legatura ceapa verde

300 gr spanac

sare, piper, boia

smantana si patrunjel opțional

1 lingura faina

lapte

MOD DE PREPARARE RETETA :

Se toaca ceapa verde si leurda si se calesc in putin ulei de masline. Se adauga spanacul tocat si o ceasca de apa si se lasa acoperit sa fiarba. Cand verdeturile sunt fierte se condimenteaza. Se adauga lingura de faina, se amesteca bine si se adauga laptele. Se mai lasa sa fiarba pana se ingroasa. Am servit cu ou ochi.

Rețeta în imagini: